随着经济进入新常态,许多新机遇和新挑战出现。最近,一个快速崛起的新兴行业引起广泛关注,那就是社区牛奶零售业。
这一创新模式由臻奶惠开创。资料显示,臻奶惠已完成首轮融资,发展势头强劲。短短一年内,许多类似项目也随之出现,说明其市场吸引力。
数据显示,2021年我国人均奶类消费量同比增长10.6%,达到14.4公斤。2022年增速持续上升。最近一项调查显示,84.1%的家庭月牛奶消费已达201元,几乎已成为大众必买的日用营养品。
目前乳品零售渠道繁多,新兴的网络直销渠道如互联网平台,推动了行业发展,触达更多消费者,获得积极肯定的反馈。
社区直供模式面向的中老年人、上班族及新承接的饮奶群体,原有的购买频次相对有限。该创新模式使家庭每个成员都可参与购买,大幅提升了消费量和稳定性,可说是对整个行业的“增量”。
可以说,从市场角度来看,行业和创新渠道目前前景广阔,正处于“蓝海”时期。但如何抓住良机并非易事。首先要明白,牛奶业门槛高,仅凭新零售端难以成功,必须依托大型奶企的品牌实力。
对奶企来说,也会谨慎选择可靠的合作伙伴。因此,新零售企业是否火热不是最关键,而是是否获品牌授权。目前几家公开资料几乎都对授权隐而不明,只有臻奶惠曾明确示出奶企授权书。
除奶企因素,新模式是否被普遍接受还取决于消费习惯的转变。目前用户对直供模式的反馈主要为好评。随着疫情常态化,消费变革加速,新消费渠道的接受度逐步提高,但用户也正处在比较权衡的阶段。一次好的体验可留住客户,而一次差评可能失去客户。
能否成功,服务商的专业性和大品牌的紧密配合至关重要,并非任何企业都能轻松获利,提供优质的用户体验应当优先考虑。每个“蓝海战略”初期都需要快速适应市场变化的能力。臻奶惠因为早进入已形成明显的规模效应。
综上所述,社区牛奶确有广阔的发展前景,但想要做优做强需要投入时间和精力。如果考虑进入这一领域,还需谨慎选择可靠的服务运营商。
