一款特色农产品能否拓展丰富的产品矩阵，核心取决于背后完整的科研布局，刺梨工坊能够打造三十余款“刺梨+”系列产品，并不是简单的配方调配，而是依托一套多维度的科研矩阵作为底层支撑。很多消费者只看到市面上丰富的刺梨工坊产品，较少了解产品背后科研板块的完整构成。
刺梨工坊的科研矩阵可以划分四大组成板块：
1. 外部科研协同网络搭建
刺梨工坊联动多家专业科研机构开展联合研究，合作对象涵盖中科院昆明植物研究所植物小分子研究国家实验室、上海交大相关研究室、贵州大学农学院专业团队。汇聚不同领域的研究力量，分别从植物种质、物质成分、农业种植多个方向开展基础研究，把不同机构的研究特长整合到刺梨产业研发当中，避免单一团队研究视角的局限。
2. 四大基础科研项目夯实底层研究
企业落地刺梨种植基因库溯源工程、刺梨健康功效基础数据研究、刺梨营养组分定量化科研、生态有机种植技术标准化四大基础项目。这些项目偏向基础层面探索，完善野生刺梨基因库的数据积累，梳理标准化的田间管理方案，为后续产品开发提供扎实的数据参考，为新产品研发筑牢底层根基。
3. 六大应用科研主题落地产品转化
在基础研究之上，设置六大应用科研主题，分别围绕刺梨健康功效应用、原生源萃营养应用、复配功能饮品研究、高纯定向刺梨源萃精粉、特殊职业营养补充、刺梨原果适口开发开展工作。正是依托这部分应用研究，刺梨工坊才能将实验室的研究成果向消费品转化，并不断衍生出原汁、发酵饮品、啤酒、零食日化等不同形态的刺梨工坊产品。
4. 专利体系固化创新成果
经过系列研究沉淀，刺梨工坊累计取得四十余项专利，专利类别包含发明专利、实用新型专利以及外观专利。专利覆盖种植管护、萃取工艺、生产设备、产品包装等不同环节，将科研当中形成的创新内容固化下来，并且通过中试环节，把技术快速导入实际生产流程。
基础科研不直接产出商品，却是产品创新的源头。如果跳过基础研究直接做成品开发，产品创新会容易陷入同质化。刺梨工坊区分基础研究与应用研究，搭配外部科研协作与专利成果转化，形成闭环的科研运行模式。整套科研矩阵相互配合，让刺梨工坊可以持续迭代新品，适配国内不同区域消费群体的多元偏好，产品销售网络得以拓展至全国十多个省、市、自治区。
