第五届博鳌健康食品科学大会暨博览会（FHE2027）将于2027年2月22日至26日在海南博鳌举办。本届大会以“循证立基·跨界赋能——推动健康食品高质量进阶”为主题，聚焦健康食品产业的科学基础、技术发展与产业进化，致力于搭建“科学—技术—产业—政策”四位一体的交流平台。
大会设置2场先导会，8大核心板块、多场学术研讨会，覆盖从法规标准到先进原料、从基础研究到产业应用的多元领域。大会主席由陈君石研究员（国家食品安全风险中心总顾问、中国工程院院士）担任。
大会亮点
院士汇聚，共话蓝图。大会汇聚国内外食品科学与健康领域的核心科研力量。中国科学院院士、华中农业大学教授张启发，中国工程院院士、南昌大学教授谢明勇，中国食品科学技术学会原理事长孟素荷，将带领与会嘉宾深入探讨健康食品产业未来发展路径。
八大板块，覆盖产业全链条。大会设置的多场分论坛覆盖多个热点赛道，将深度解读各细分领域研究进展。食品法规与标准板块将集中解读“十五五”食品安全国家标准规划；现金技术与新产品板块包含合成生物学食品新原料专题、麦角硫因专题和功能油脂专题；药食同源板块由陈君石研究员、苏国辉院士分别主导综合专题与枸杞专题；运动食品、特医食品、益生菌/益生元/后生元、健康谷物、婴幼⼉配⽅奶粉等板块均设置了丰富的专题讨论。
多场学术研讨会，聚焦前瞻议题。本届大会设置多场学术研讨会/论坛，分别聚焦：适老食品创制与研发成果、健康食品与体重管理、营养与脑健康、微量营养素循证、保健食品、乳蛋白的营养应用与健康老龄化、乳业科技与营养搭配——从“一老一小”到微生态、活性蛋白，每个议题都匹配各个产业细分赛道。
投融资研讨 + 科研成果大赛：科学×资本对接。先导会阶段设置健康食品投融资研讨会，由宸睿资本创始人胡维波主持，中国工程院院士薛长湖教授作特邀报告，IFF、洪泰资本、汤臣倍健、德福资本、佳禾股份等参与，同步安排项目路演环节。同期举办“智汇食光·创领未来”科研成果大赛，为科研团队与资本搭建直接对接通道。
FHE2027 坚持 FHE 大会一贯宗旨：传播健康科学证据、推动国际交流合作、引领行业科技发展，持续强化 “科学证据是健康食品产业发展基石” 的核心理念，打通政产学研资多方壁垒，推动从基础科研、中试开发、产品上市到上市后科学再评价的全产业协同发展。
组委会提示，行业同仁、科研工作者、产业企业、投资机构可持续关注 FHE2027 官方网站与官方公众号，后续将陆续释放论坛完整板块、重磅嘉宾、参展参会、报名通道等一系列重要信息，共同见证健康食品产业高质量发展的机遇。
