2027年2月25日至27日，第七届华食展将在国家会展中心（上海）举办。本届展会由华墨集团主办、中国食品工业协会联合主办。
作为中国餐饮供应链商贸旗舰展，本届展会规模将由2026年的15万平方米扩大至近30万平方米，以8馆联动的展览布局，预计汇聚5000余家优质餐饮供应链企业，吸引25万余名专业观众，3000+海外买家，将集中展示餐饮食材、食品加工与包装设备、智慧餐饮及经营解决方案等领域的创新成果。
从单一食材采购向餐饮全产业链协同升级
随着餐饮行业对产品创新、成本控制、标准化出品及供应链效率的要求不断提升，餐饮企业的采购需求正从单一食材采购向多品类整合、技术应用与经营解决方案协同升级。
为顺应这一趋势，2027华食展进一步拓展展会内容，构建“三大同期展＋四大主题展区”的专业化布局，三大同期展包含餐饮全域解决方案展、上海国际火锅产业展、上海国际食品加工、包装与中央厨房设备展；四大主题展区涵盖预制食材、肉禽食材、水产食品、饮品及原料等重点领域。
其中，首次重点打造的餐饮全域解决方案展，预计将聚焦火锅、烧烤、中餐、快餐、粉面小吃、饮品等多元餐饮业态，整合食材、设备、数字化及经营服务资源，集中呈现场景化、系统化的餐饮经营解决方案。
与此同时，展会进一步将展品结构升级为18大专业细分品类，涵盖预制食材、火锅底料、复合调味品、火锅食材、肉类食材、水产海鲜及冻品、烧烤食材、特色食材及小吃、日韩料理、速冻面点、粉面浇头、米面粮油、饮品及原料、餐饮配套、食材加工设备、食品包装设备、中央厨房设备及餐饮配套等重点领域。
5000余项新品新技术，集中展示餐饮产业创新成果
产品创新与技术应用等经营解决方案将成为2027华食展的重要展示方向。
本届展会计划集中呈现5000余项新品新技术，覆盖创新食材、特色风味、菜单研发、智能加工设备、自动化包装、AI智慧餐厨及餐饮数字化等领域。
对于餐饮连锁、酒店团餐及食品工厂等专业买家而言，展会不仅提供集中了解新品和筛选供应商的机会，也将围绕标准化出品、食品加工效率、成本优化及产品差异化等实际需求，展示不同技术与产品在餐饮经营中的应用场景及解决方案。
立足上海，促进国内外餐饮供应链商贸合作
上海及华东地区汇聚了众多餐饮连锁品牌总部、采购中心、食品企业及供应链资源，是中国餐饮新品创新与商贸采购的重要市场。
依托上海的区位优势与商贸资源，2027华食展将进一步发挥“立足上海、深耕华东、辐射全国、链接亚太”的平台优势，重点面向餐饮连锁、酒店团餐、食品工厂、中央厨房、商贸经销及供应链企业等群体，持续扩大国内外专业买家组织规模。
本届展会将进一步升级TAP特邀买家计划、专业买家团邀约及供需采购大会等商贸服务，并重点面向东南亚、南亚、中东及东亚等海外市场开展专业买家邀约，通过采购需求匹配、定向邀约及现场洽谈，促进国内外采购需求与优质供应链资源高效对接。
展会同期还将举办20余场行业大会、峰会、赛事及商贸活动，围绕新品新技术发布、餐饮产业发展趋势、AI智慧餐厨、供需对接等方向，推动行业交流与产业合作。
目前，2027华食展专业观众预登记已正式启动。展会将重点面向餐饮连锁、酒店团餐、食品工厂、中央厨房、商贸经销及餐饮供应链企业等专业群体，可通过华食展官方渠道提前完成预登记，了解展会最新动态与观展服务。
