在景迈山，把茶叶端上屋顶晾晒，是一代代传下来的习俗。这里的茶树只采春秋两季，每到采茶时节，鲜叶采回，经摊青、杀青、揉捻之后，便铺进竹编簸箕，放上屋顶进行日光干燥。一栋栋青瓦屋顶，就此成了茶叶最亲近阳光的地方。
这个习俗的由来，藏着祖辈适应山地的经验。屋顶最接近阳光，簸箕与青瓦之间悬空，通风透气，又能隔绝地面潮气，避免茶叶回潮。摊开的茶叶薄而均匀，山风和日光一起作用，水汽一点点散去。晒茶还讲究看天行事，晴日里端上屋顶，中途不时翻动、挑拣，让每一片茶叶受光均匀。在景迈村，除了民居屋顶，还设有专门的青叶晾晒场，成片簸箕铺开，场面更为壮观。
如今，每逢采茶季，一户户屋顶上竹簸箕依次铺开，翠绿茶叶在阳光下静静晾晒，与错落的古寨、连片的茶林相映，成为茶山一道别致的风景。行走在村寨里，抬头是屋顶的茶，低头是檐下的制茶人家，茶香随着山风慢慢散开。
经过日光晒透的茶叶，水汽散尽，山野的气韵被留住。这种以阳光干燥而成的茶称为晒青，是制作普洱茶的重要原料。相较人工烘干，日光晾晒节奏舒缓，被认为更能保留茶叶的本味与活性，也为后续的陈化转化留下空间。世代沿用此法的茶农，让一片茶叶带着阳光与山风的味道，走出大山，走向各地。
