近日，“食品工业数字化建设与高质量发展研讨会”在北京举行。会上，中国食品工业协会MA全国食品数字身份注册服务平台正式上线，首批全球食品企业MA数字身份证同步颁发。紫燕食品与伊利、蒙牛、三元等19家食品行业领军企业及机构一同跻身首批获证名单，成为卤制食品行业率先接入全国食品统一数字身份体系的企业之一。
MA数字身份证的含金量，来自其标准的国际权威性。MA码是我国首个获得ISO、CEN、AIM三大国际组织认可的全球顶级节点代码，符合ISO/IEC15459国际标准，具有全球唯一性和国际通用性，可为食品企业的原辅料、半成品、成品、生产设备、人员、数据资产等对象分配全球唯一的标识代码。今年6月1日，中国食品工业协会《区域食品产业数字化建设指南》《食品工业企业数字化建设指南》两项团体标准正式实施，MA国际标识代码被明确写入标准，定位为“食品企业数字化转型的核心标识基础设施”。紫燕食品首批获证，正是两项团体标准落地实施的具体实践。
作为佐餐卤味赛道的龙头企业，紫燕食品此次入选首批获证企业，得益于其多年来在全链路数智化建设上的深厚积累。目前，紫燕食品已建成覆盖济南、武汉、连云港、宁国、重庆、海口六大中央工厂、冷链物流及终端门店的全链路数字化系统，通过SAP-ERP、销售中台、TMS、WMS等系统的深度协同，实现了从生产到销售的实时可视、智能调度与精准追溯证券时报。紫燕在生产端引入物联网技术与自动化设备，配合电子舌、电子鼻等智能检测设备，实现产品风味与品质的标准化管控；物流端依托自建冷链物流车队，应用物联网、GPS定位及远程温度监控技术，对冷链配送全程实现实时温控与动态调度，达成“前一天下单、当天生产、当日或次日配送到店”的高效配送目标。
此次获得MA数字身份证，将为紫燕食品的数智化转型注入新的动能。一方面，MA标识将助力企业进一步打通MES、ERP、WMS等系统，构建统一的数据底座，推动从单点数字化走向全局数字化，让覆盖原料采购、生产加工、仓储物流、终端销售的全链条溯源体系具备国际通用的可信身份标准。另一方面，MA标识的数据确权能力将帮助企业在数据共享中“敢分享、能收益”，每一次扫码、流转都在沉淀数据资产，可反哺生产优化、精准营销，也可作为可信凭证对接金融服务。
值得关注的是，今年6月1日中国食品工业协会正式发布的《区域食品产业数字化建设指南》与《食品工业企业数字化建设指南》两项团体标准中，MA国际标识代码已被明确写入标准，定位为“食品企业数字化转型的核心标识基础设施”。紫燕食品此前深度参与了食品产业数字化建设指南的编制工作，将自身在卤味行业数智化实践中的经验转化为行业标准参考，此次首批获证也是两项团体标准在企业端落地的重要实践。
与会专家表示，首批企业MA数字身份证的颁发，标志着食品行业统一数字身份体系建设迈出实质性步伐。对于正在加速全球化布局的紫燕食品而言，具备全球通用性的MA数字身份也将为其海外市场拓展提供可信的数字化背书，助力中式卤味在国际市场建立品质信任。未来，随着MA数字身份体系的深化应用，紫燕食品将持续以数智化驱动全产业链升级，夯实食品安全管控能力，推动行业高质量发展。
