对食品企业而言，质量安全不仅是产品出厂时的一道检测关口，更是影响产业长期竞争力的基础能力。2026年10月23日，由中国质量报刊社主办的“压实‘两个责任’ 共享食品安全”主题论坛在北京国家市场监督管理总局五楼报告厅举行。论坛上，盛健羊乳联合创始人&盛健严选CEO张昊宇，同时担任中国食促会消费安全与健康工委主任委员，本次围绕《扛牢主体责任 守好一杯好羊奶》作主题交流，从产业链建设、制度执行到科技投入，介绍企业如何将主体责任转化为经营管理中的长期机制。
（盛健羊乳联合创始人张昊宇在国家市场监督管理总局发言画面）
盛健羊乳联合创始人张昊宇表示，食品安全治理强调“四个最严”，政府承担属地管理责任，企业承担主体责任。对经营者来说，主动履责不是生产末端的一次合格判定，而应当从原料选择、生产组织到风险处置建立可检查的责任链条。企业发展速度与质量管控能力必须相匹配，不能依靠模糊的供应链责任换取短期扩张。
盛健羊乳2016年在内蒙古创立。盛健羊乳联合创始人张昊宇介绍，企业自建牧草基地及数字鲜草工厂，布局16个标准化奶山羊牧场，按有机标准组织养殖，并建设智能化乳粉加工基地，形成“牧草—养殖—加工”一体化模式。其提供的数据显示，加工基地日处理鲜奶能力达500吨、乳粉年产能1.5万吨。企业坚持不收散奶、不搞贴牌代工，强调关键环节自主管控的目的，是降低原料来源分散、标准执行不一致及追溯链条不清晰等风险。
（盛健牧场-鲜草工厂-智能工厂-全链检测）
产业链一体化不意味着风险自动消失。盛健将食品安全管理责任细化为企业负责人、食品安全总监和食品安全员三级清单，并将“日管控、周排查、月调度”嵌入生产经营。原奶进厂批批检验，养殖和挤奶操作逐项核查，周度检查关注数据趋势，月度调度解决反复出现的系统性问题。2026年8月前，企业依托相关台账累计排查并闭环整改隐患80余条。
（盛健羊乳工作人员）
(盛健羊乳实时监控画面)
在深耕羊乳全产业链、严守食品安全底线的基础上，盛健依托产业积淀打造盛健严选平台，将品质治理体系延伸到大健康家庭消费领域，主动践行健康中国战略。平台聚焦中老年健康消费需求，秉持 “用真心、说真话、办真事、做真产品” 理念，落地「十个0」严苛选品标准，严控各类安全风险，覆盖羊乳乳品、道地药食同源食材、杂粮膳食等品类。团队深入全国50余个产区、12处道地原产地溯源，打造20余款定制产品，盛健严选CEO张昊宇获评 “电商助农大使”“乡村助农大使”等多项荣誉，以产业赋能乡村振兴。平台搭建从源头溯源、动态品控到先行赔付的全链条保障机制，把消费者诉求融入品质升级，以企业担当守护国民餐桌安全。
（盛健严选团队实地溯源画面）
新技术正在强化这种转变。盛健在牧场以电子耳标和AI系统采集羊只体温、活动量等信息，在数字鲜草工厂自动调控环境参数，并在生产端采用AI视觉质检，实现包装、封口检查与生产记录留存。与之配套的还有关键岗位定期复训、考核结果与绩效及晋升挂钩等制度。
从食品安全走向产业高质量发展，核心不是追逐单项技术或规模数字，而是构建能够持续发现问题、及时处置问题并接受监督的管理体系。张昊宇表示，盛健将继续完善全链条质量管理，与监管部门、行业组织和消费者形成良性互动，以守护每一杯羊奶的实际行动夯实产业信任基础。
